いくら丼弁当

昨夜スーパーで生すじこが半額になっていたので、醤油とみりんと納豆のたれを合わせたものに漬け込んで、いくらの醤油漬けを作った。
遅い帰宅にすじこを外しながら、なぜこの時間にこんな面倒なものを…と自分でも思ったが、この美味しさがあるからこそ報われる手間なのだ。
一刻も早く食べたかったので、お昼のお弁当に持参。ご飯だけ詰めて、いくらと大葉と刻み海苔は別盛り。冷蔵庫がある職場で良かった。
自画自賛で写真を撮ってても誰も突っ込んでくれないのが淋しい（笑）。
美味しかったけど、弁当箱が生臭くなるのがやや欠点か。